Iliada Kothra

Λόγω επαγγέλματος ταξιδεύω σε διάφορα μέρη. Είναι αυτές οι ευλογημένες στιγμές που περπατώντας πέφτω συχνά πάνω σε γαστρονομικές εκπλήξεις. Σε ανθρώπους που αγαπούν την δουλειά τους. Τον τόπο τους. Την ιστορία του. Το συγκεκριμένο μαγειρείο βρίσκεται απέναντι από...
Έχει ομορφιά αυτή η πόλη. Και έναν ήλιο που αρνείται να μας αποχαιρετήσει. Σκέφτομαι πόσο λάθος είναι να περιμένουμε τις αργίες, τις Παρασκευές, τις γιορτές, και τα Κυριακάτικα πρωινά για να "ζήσουμε". Εύχομαι να μην χρειαστεί να έρθουμε αντιμέτωποι με μια τραγωδία...
Πόσο γευστική μπορεί να είναι η επιστροφή στην πόλη; Ίσως η ουσία του φθινοπώρου είναι αυτή. Στρωμένα τραπέζια με τοπικές γεύσεις από το Τυροκομείο Κωσταρέλου φτιαγμένα με μεράκι από μια οικογενειακή επιχείρηση με ιστορία και όραμα.  Ένα press απόγευμα...
Στις διακοπές αναζητώ πάντα εστιατόρια που να με πηγαίνουν πίσω στον χρόνο ακριβώς επειδή με το πέρασμα των δεκαετιών δεν μεταλλάχτηκαν σε κάτι ''δήθεν''. Παρέμειναν αυθεντικά ακριβώς όπως και τα υλικά που χρησιμοποιούν. Το Δρέπανο στην Αργολίδα είναι από τα...
Το μαγαζί του κυρ Γιάννη είναι μια κατηγορία από μόνο του. Ψιλικατζιδικο , μαγειρείο, παντοπωλείο, πουλάει τυρί Τραχειάς, κρασί, τσιγάρα. Τα πάντα όλα. "Σήμερα έχουμε μόνο μπριζόλες με πατάτες, ομελέτα, και χωριάτικη." Πριν μπει κουζίνα, έκοψε ένα ματσάκι βασιλικό...
Το Pizza Dal Professore είναι ένα ολοκαίνουργιο, φρέσκο και… «τραγανό» pizza spot του Κέντρου της Αθήνας, «παιδί» των Ηλία Ανθίδη, Σπύρου Κερκύρα και Πάτροκλου Κουδούνη.  Στενός τους συνεργάτης και εμπνευστής του concept της πρωτότυπης ζύμης της πίτσας δεν...

Photo Credits Nikos Alexopoulos for Beaute Magazine Greece